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Des notes pour mesurer l'hygiène dans les restaurants: "la méthode n'est pas bonne"

Des notes pour mesurer l'hygiène dans les restaurants: "la méthode n'est pas bonne"
 

Le site Alim'confiance, en ligne depuis ce lundi, permet de consulter les résultats des contrôles sanitaires effectués dans divers lieux dédiés à l'alimentation et la restauration. Des niveaux de notes qui déplaisent fortement à Jean Terlon, vice-président de l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie), et invité de 100% Bachelot.

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