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Il lance une pétition pour défendre l'aligot: "Il ne faut pas tricher avec les gens qui en mangent"
 

L'aligot serait-il en danger? Plat emblématique du Cantal, de l'Aveyron et la Lozère, cette purée de pommes de terre mélangée à de la crème et de la tomme est trop souvent réalisée à partir de purée en flocon. C'est ce qu'estime Jean-Yves Fort, qui a lancé une pétition pour défendre un plat qui mériterait selon lui une IGP (Indication géographique protégée, NDLR).

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