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"On a commencé par les produits apéritifs pour dédramatiser le fait de manger des insectes"

Criquets, vers de farine, grillons, barres protéinées... Le choix est diversifié.
 

Un criquet pour l'apéro? Pour changer des chips et tomates cerises, les insectes aromatisés débarquent sur vos tables. Clément Scellier, co-fondateur de JIMINI's, une entreprise qui vend criquets, grillons et molitors (vers de farine), explique à RMC.fr comment l'idée leur est venue.

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