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Succès du supermarché tenu par des agriculteurs: "Les gens veulent savoir qui cultive ce qu'ils achètent"

Un étal du supermarché Coeur Paysan, à Colmar.
 

Alors que les États généraux de l'Alimentation, qui se poursuivent, tentent de faire en sorte que les paysans soient mieux rémunérés, un supermarché géré par des agriculteurs qui y vendent leur production cartonne. Créé il y a un an à Colmar, en Alsace, le supermarché Cœur Paysan réalise ses premiers bénéfices et fait des émules. RMC.fr a interrogé son président fondateur, Denis Digel.

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