Vendanges: la production de vin s'annonce catastrophique

"CA VOUS CONCERNE" - Les vendanges sont en cours dans de nombreuses régions, mais on a déjà une petite idée de la production finale... et ça s’annonce catastrophique.

-29%, un niveau "historiquement bas"... La production française de vin devrait chuter de 29% par rapport à 2020, pour s'établir à 33,3 millions d'hectolitres, en raison d'un épisode sévère de gel printanier et de la pression des maladies de la vigne durant l'été, selon une nouvelle estimation du ministère de l'Agriculture.

Ce sera donc de la qualité, mais pas de quantité pour l’année 2021... En cause: la météo. D’abord le gel printanier, alors que la vigne avait déjà commencé à bourgeonner. Et ensuite l’été pluvieux qui a favorisé le développement de maladies, comme le mildiou. Au final, la production devrait être d’un peu plus de 33 millions d’hectolitres, à peu près ce qu’on avait eu en 1977 avec des conditions météos similaires.

Malgré tout la qualité s’annonce au rendez-vous, même s’il faudra attendre un peu pour en avoir une idée précise... et surtout les ventes sont en train de reprendre, notamment l’export.

Il faut dire qu’il était quasi à l’arrêt entre la crise sanitaire et les taxes américaines. Bonne nouvelle, donc: la France est le 1er pays exportateur de vin au monde, et le 2ème producteur, derrière l’Italie. Pour l’instant, le marché français est plutôt calme mais là aussi ça devrait reprendre avec le retour des restaurants et avec les foires au vin, on est en plein dedans en ce moment.

Des bons plans durant les "foires aux vins"?

Justement, qu’est-ce qu’on peut trouver dans les foires au vin cette année? Des prix bas!

Il y a beaucoup de stocks dans les supermarchés avec les fermetures des restaurants, donc les prix sont vraiment cassés, 30% en moyenne en moins que les années précédentes. Il y a moins de grands crus que d’habitude, et plus de vins sans appellations qui viennent d’un peu partout en France. 

Essentiellement des millésimes 2020 et 2019, deux années plutôt bonnes. Il y a plus de blanc et de rosé que d’habitude... et on peut noter l’arrivée des "Bag in Box", et même des crus en canette.

Ce n’est plus le vin qu’on déguste pendant un repas un peu guindé, mais plus le vin qu’on partage entre amis.

Comptez une moyenne de 10€ la bouteille chez Intermarché, chez Auchan 75% des bouteilles sont sous les 10€ et c’est même 90% des bouteilles chez Franprix. De quoi se faire plaisir sans casser le porte-monnaie. 

Pour l’anecdote, c’est en France qu’on trouve le vin le plus cher du monde cette année, comme d’ailleurs les années précédentes. C’est un Bourgogne, un grand cru du domaine Leroy Musigny. Comptez un peu plus de 27.800€ pour une bouteille! A boire avec - beaucoup - de modération. 

Géraldine de Mori