« A 18 ans, j’avais fait trois restaurants : une pizzeria, un restaurant de couscous et un restaurant de raclette »
Le chef pâtissier est revenu sur son histoire familiale et personnelle. Aussi incongru que cela puisse paraître, le chef a avoué être « issu d’une famille où l’on mangeait des raviolis en boîte et de la purée déshydratée ». Aujourd’hui, Christophe Michalak est l’un des chefs pâtissiers français les plus reconnus et souvent désigné comme le préféré de ses concitoyens. Il nous a même confié avoir fait trois restaurants dans sa vie à l’âge de 18 ans, « une pizzeria, un restaurant de couscous et un restaurant de raclette », un comble pour artisan du sucre !