La vitamine C et les aliments acides favorisent l'absorption de fer végétal par l'organisme.
 

Le think tank Terra Nova appelle les Français à diviser leur consommation de viande et de poisson par deux d’ici 20 ans. Marjorie Cremades, diététicienne et nutritionniste, donne quelques pistes à RMC.fr pour faire évoluer son alimentation en douceur.

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