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A baker makes bread in the bakery of an hypermarket store of French retail giant Carrefour, in Villeneuve-la-garenne, near Paris, on December 7, 2016. 
Thomas SAMSON / AFP
 

Chaque commerce vendant du pain est tenu par arrêté préfectoral de fermer un jour par semaine. Une consigne dont s'affranchissent volontiers les supérettes de la capitale, ce qui suscite la grogne des boulangers parisiens. Un de leurs syndicats a déposé fin juin une requête indemnitaire à l'encontre de l'Etat pour faire respecter cet arrêté. Son président Dominique Anract explique à RMC.fr ce qui les a menés à une telle procédure.

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