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Les Français boudent la charcuterie: "un changement de tendance depuis 2 ans"
 

Dans les grandes surfaces, les consommateurs ne sont plus séduits par la charcuterie qui accuse une baisse des ventes de 4% depuis le début de l'année. Pour Robert Volut, président de la Fédération de la charcuterie-traiteur, c'est inquiétant, mais le secteur a les moyens de s'adapter aux nouveaux goûts des consommateurs.

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