"Les prestataires de services prennent des marges sur le ventre de nos enfants" Xavier Denamur, restaurateur

Xavier Denamur était l'invité des Grandes Gueules ce jeudi. Le restaurateur, qui a produit un film sur l'alimentation 'La République de la malbouffe', déclare que de 'bien manger' ne coûte 'pas plus cher' mais qu'il faut du temps pour choisir ses aliments. Il pointe du doigt également le fonctionnement des cantines scolaires dont les parents ne sont pas informés sur ce que mange de leurs enfants. Pour Xavier Denamur, au lieu de faire appel à des prestataires de services, qui 'prennent des marges' sur les prix des produits, il faudrait que les cantines soient gérées par les 'collectivités locales' qui feraient appel à des 'producteurs locaux'.

"Les prestataires de services prennent des marges sur le ventre de nos enfants (...) En travaillant avec les collectivités locales, on recréera du lien social"