Dans l'hôtellerie les choses sont en train de changer !

Christine Pujol remplace André Daguin à la tête de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH).

Elle nous explique que l'exploitation des jeunes dans le milieu de la restauration est une époque révolue.

"Il faut faire une grande campagne pour attirer les jeunes dans notre profession !"