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Manque de personnel dans un restaurant étoilé: "j'en viens presque à regretter d'être patron"

Mis à jour le
Un restaurant gastronomique de Nîmes cherche à recruter du personnel, sans succès. (Photo d'illustration)
 

Après avoir obtenu une étoile au guide Michelin, le restaurant SKAB, à Nîmes, connaît un afflux de clientèle. Problème: Alban Barbette, le gérant, doit faire face à un manque constant de personnel, malgré les annonces publiées à Pôle Emploi ou sur les réseaux sociaux. Une situation critique, qu'il explique à RMC.fr