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Pourquoi la boulangerie-pâtisserie à la française a le vent en poupe

Pourquoi la boulangerie-pâtisserie à la française a le vent en poupe
 

Face au changement des habitudes, les boulangers s'adaptent. Un Français consomme aujourd'hui une demi-baguette par jour, soit trois fois moins que dans les années 50. Mais les grands groupes parviennent à exporter et séduire le monde entier avec nos produits.

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