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Pourquoi on est en train "d'assassiner" le camembert AOP
 

La filière du camembert voudrait pouvoir utiliser du lait pasteurisé pour faire du camembert AOP. Une association lance l'alerte pour sauver la recette du "vrai" camembert: au lait cru et moulé à la louche. La réputation des AOP est en jeu.

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