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Salaires, contraintes, pénibilité: que veulent les salariés de l'hôtellerie-restauration?
 

Les tractations vont bon train mais on est encore loin d'un accord. Selon l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie et le Groupement national des indépendants, les deux principaux syndicats de la restauration, environ 150 000 postes restent vacants.

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