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L'ANSES relève dans son rapport que "si les phytostérols contribuent en effet à la réduction du cholestérol sanguin, pour autant, leur bénéfice sur la prévention des maladies cardiovasculaires n'est pas démontré".
 

Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, les margarines ou les yaourts enrichis en phytostérols n'ont aucun effet démontré sur les maladies cardiovasculaires. Ils pourraient même augmenter les risques. Avez-vous confiance en ces aliments ? Faites-vous confiance aux aliments "anti-cholestérol"?

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