« S'ils dépensent tout dans le logement, pourquoi venir travailler ? »
A 22 ans, et sans cette solution, Camille n’aurait pas parcouru 900 kilomètres pour devenir commis à Grasse. Avec un salaire mensuel de 1 400 euros, le loyer proposé par son patron est deux fois moins cher que les prix du marché, soit 250 euros charges comprises.
Selon le chef étoilé Jacques Chibois, le bénéfice est partagé « S’ils dépensent tout leur argent dans leur logement, pourquoi venir travailler ? » Le système s’autofinance. Avec les petits loyers retenus sur les salaires, le chef couvre ses frais.
Pour Xavier Lemoine, jeune pâtissier de 28 ans, ce système « facilite l’embauche ». Il vit dans un 25 mètre carré à prix cassé. « Je paye 250 euros toutes charges comprises. J’économise 400 euros par mois, je ne me pose pas de question. On arrive, on a le travail et le logement ». Le jeune homme fustige les agences de location qui « ne font pas confiance aux jeunes ».
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