Pourquoi les ventes de bio ont reculé l'année dernière
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Après des années ininterrompues de croissance, les ventes de produits alimentaires labellisés bio ont reculé de 3,1% l'année dernière. Une croissance cassée net alors que les ventes de produits alimentaires bio affichaient des taux de croissance insolents en France, jusqu'à plus 23% sur un an en 2018.
Depuis deux ans, Imane a changé de trottoir. “Il fut un temps, j'achetais beaucoup bio”, indique-t-elle.
Des produits omniprésents dans le supermarché du quartier, mais désormais, c'est chez le primeur d'en face qu'elle achète ses fruits et légumes, déçue, dit-elle par les promesses non-tenues de la filière bio.
“Il n’y a pas de garantie sur la qualité sur les produits utilisés en termes d’engrais et je trouve qu’aujourd’hui, il y a une certaine opacité par rapport à ça. Je n’ai plus confiance en ce label”, assure-t-elle.
Un manque à gagner pour les producteurs?
Les ventes de fruits et légumes bio ont par exemple baissé de 11%, l'année dernière, handicapés par des prix parfois prohibitifs. Romain, qui sort du supermarché, raconte son dernier achat: “Quatre poires, 4,99 euros, ça commence à faire beaucoup”.
Conséquence, les stocks de produits bio ne trouvent plus preneurs, certains éleveurs convertis au bio sont priés d'arrêter. C'est le cas de Frédéric Chartier, à la tête de deux poulaillers dans les Côtes d'Armor.
“On m’a demandé d’arrêter le bio puisque le coût de production était trop élevé. Le manque à gagner chez moi est réel. Je ne fais plus de bio, je fais du plein air et il est payé deux fois moins cher”, regrette-t-il.
En 2021, 4% des éleveurs et des agriculteurs ont choisi de sortir du bio. Un chiffre qui reste pour l'heure stable par rapport aux autres années.