Rappel massif de Cantal et fromage de chèvre contaminés par deux bactéries dangereuses
Un fromage Cantal de France lors du festival européen bisannuel Eurogusto slow food à Tours, dans le centre de la France, le 18 novembre 2011. (Illustration) - ALAIN JOCARD / AFP
Prudence au rayon fromages. De nombreuses références de fromages, du cantal pour la plupart, sont rappelées par des producteurs et distributeurs, indique le site dédié aux alertes alimentaires, Rappel Conso. La plateforme gouvernementale a publié ce vendredi différentes fiches alertant sur la présence de la bactérie Escherichia coli (E. coli) dans ces fromages. Une autre variété, cette fois potentiellement contaminée à la Yersinia enterocolitica, responsable de gastroentérites, est aussi rappelée.
Les fromages contaminés à E. coli
· Cantal AOP entre-deux au lait cru
Cette référence porte le numéro de lot 16631574, la date de durabilité au 14 juillet 2024. Selon Rappel Conso, elle a été commercialisée entre le 11 juin 2024 et le 5 juillet 2024, dans les rayons coupe des crémeries réparties partout en France.
· Cantorel
Ce produit de la marque Cantorel porte le numéro de lot 16231574, le GTIN 3468560000026 et la date de durabilité minimale allant au 9 août 2024. Rappel Conso indique qu'il a été commercialisé dans la France entière dans les rayons coupe des Auchan, Carrefour et Prolaicentre (Saint-Étienne).
· La maison du fromage
Ici, cette référence de la marque La maison du fromage, commercialisée entre le 10 juin 2024 et le 5 juillet 2024 dans tous les Metro de France, se présente sous différents lots: 15631574, 15731574, 15831574 et 16231574. Leurs dates de durabilité minimale sont comprises entre le 10 juillet et le 16 juillet 2024. Comme pour la plupart des références rappelées, elles étaient commercialisées au rayon coupe.
· Secrets d'affineurs
Ce produit de la marque Secrets d'affineurs a été commercialisée entre le 24 mai 2024 et le 5 juillet 2024 à travers les magasins du réseau de distribution France Frais et des crémiers. Rappel Conso indique que ce sont les lots 14431574 et 14531574 qui sont rappelés, leurs dates de durabilité recommandée sont comprises entre le 17 et le 18 juillet 2024.
· Les fromagers cantaliens
Pour cette référence de Cantal de la marque Les fromagers cantaliens, commercialisée dans tous les Leclerc de France, la date de commercialisation est comprise entre le 17 juin 2024 et le 5 juillet 2024. Rappel Conso indique que ce sont les lots 16231574 et 17131574 qui sont rappelés.
· Cantal sans marque
Cette référence porte le numéro de lot 18531574, avec une date de durabilité au 12 août 2024. Selon Rappel Conso, elle a été commercialisée entre le 4 juillet 2024 et le 5 juillet 2024, dans les rayons coupe des crémeries réparties partout en France.
· Cantal Auchan
Les produits issus du lot 24156104, vendus dans tous les points de vente distribuant des produits de marque Auchan entre le 7 juin et le 4 juillet 2024, sont aussi rappelés. Ils se présentent sous la marque de fromages emballés en portion de 250g, précise Rappel Conso.
· Nos régions ont du talent
Aussi vendus à la coupe, cette fois dans les magasins Leclerc partout en France, les lots 15531574, 15631574, 15731574 et 15831574 commercialisés entre le 6 juin 2024 et le 4 juillet 2024 sont rappelés. Rappel Conso indique des dates de durabilité minimales comprises entre le 9 et le 12 juillet 2024.
· L'atelier fromagerie - Nos régions ont du talent
Chez Leclerc à nouveau, cette fois au rayon fromages sous la forme d'emballage de 200g, c'est le lot 24157105 commercialisé entre le 8 juin 2024 et le 3 juillet 2024, qui est concerné. Sa date de durabilité minimale est comprise au 3 juillet 2024, indique Rappel Conso.
Un fromage rappelé pour un risque de gastroentérite
Pour ce fromage de chèvre Banon de la marque Étoile de Provence, commercialisé entre le 13 mai 2024 et le 28 juin 2024, la fiche de rappel mentionne un risque de présence de Yersinia enterocolitica (aussi appelée Y. enterocolitica), une bactérie à l’origine de gastroentérites fébriles aiguës, parfois accompagnées de complications.
Ce fromage rond a été vendu à travers la France dans les magasins Carrefour, Leclerc, Intermarché, Auchan, Système U, Grand Frais, Metro, Casino et Migros. Rappel Conso indique que tous les lots des GTIN 3461680004011 et 3461680002062 sont concernés.
Des bactéries potentiellement très dangereuses
Qu'il s'agisse de E. coli ou de la Yersinia enterocolitica, les produits contaminés sont impropres à la consommation. La première bactérie peut entraîner dans la semaine qui suit la consommation des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre.
"Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants", informe Rappel Conso.
Les personnes ayant consommé des fromages rappelés pour la présence de E. coli et qui présentent ces symptômes, sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. En l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. Selon l'Institut Pasteur, chaque année en France, environ 160 infections sévères à cette bactérie sont connues et l'infection est mortelle dans environ 1% des cas.
Pour la Yersinia enterocolitica, les infections provoquent une gastroentérite aiguë s'accompagnant de fièvre, diarrhées et douleurs abdominales, et survient généralement deux à sept jours après la consommation. Les personnes consommatrices de ces denrées qui présentent des symptômes sont elles aussi invitées à consulter leur médecin pour signaler cette consommation.
L'Anses précise que les enfants de moins de 10 ans ont une probabilité plus forte de développer une gastroentérite après la consommation de denrées contaminées à Yersinia enterocolitica.
"Les sujets avec une surcharge en fer, cirrhose, diabète et immunosuppression sont prédisposés à développer une forme grave de localisation profonde ou une septicémie", précise l'organisme spécialisé en sécurité alimentaire.
Retourner les produits en magasins
Pour toutes les références mentionnées, la consigne de rappel est identique. Il faut les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement. Différents numéros de téléphone sont mis à disposition des clients pour les renseigner:
- 08.00.87.41.87 pour le produit Nos régions ont du talent,
- 08.00.80.12.87 pour l'ensemble des autres produits contaminés à E. coli,
- 08.00.12.01.20 pour le rappel de Banon.
Les procédures de rappels prendront fin entre le 30 juillet et le 12 septembre selon les références.