Navet, châtaigne, poireau... Les fruits et légumes de saison au mois de novembre
Les fruits et légumes du mois de novembre. - Pierre-Oscar Brunet
Respecter la saisonnalité des fruits et des légumes pour manger au mieux. Chaque mois apporte son lot de denrées qu'il est conseillé de consommer en respectant leur cycle naturel. Si certains produits des saisons et des mois précédents sont encore disponibles, difficile de ne pas se perdre si on veut manger en respectant la saisonnalité de ces produits en France ou importés de pays proches. RMC Conso vous aide à y voir plus clair.
Les légumes du mois
Le mois de novembre est la pleine saison des potimarrons, courges, choux et pommes de terre... Mais ça n'est pas tout, une multitude d'autres légumes arrivent à maturation à cette période de l'année, comme le rappelle le site spécialisé Savez-vous planter chez nous. Voici la liste complète:
- Artichaut
- Avocat
- Blette
- Brocolis
- Betterave
- Carotte
- Céleri
- Champignon
- Chou-fleur
- Choux de Bruxelles
- Chou
- Citrouille
- Courge
- Courgette
- Endive
- Épinard
- Fenouil
- Laitue
- Navet
- Oignon
- Panais
- Patate douce
- Poireau
- Potimarron
- Pomme de terre
- Radis
- Topinambour
- Salade
Du côté des fruits
Le mois de novembre est la saison des agrumes, dont la plupart sont importés au plus près, et quelques fruits à coques, selon le calendrier mensuel mis en ligne par l'enseigne Biocoop. Voici la liste complète:
- Ananas
- Banane
- Châtaigne
- Citron
- Clémentine
- Coing
- Grenade
- Kaki
- Kiwi
- Mangue
- Mandarine
- Nashi
- Noix
- Noix de coco
- Orange
- Poire
- Pomelos
- Pomme
- Raisin blanc
- Raisin noir
En plus des avantages gustatifs, manger "de saison" est plus respectueux pour l'environnement. En important des denrées, le transport émet par conséquent plus de CO2. Pour rappel, près de 50% des fruits et légumes consommés en France sont importés, selon le dernier rapport du Haut conseil pour le climat.