Nouveau rappel de fromages: ne mangez pas ces crottins de chèvre contaminés par E.Coli
Production de crottins de Chavignol, image d'illustration. - -
Décidément, les contaminations bactériennes sur des aliments vendus dans la grande distribution s'accumulent. Après les fromages produits dans la Creuse et contaminés à la listeria, rappelés ce lundi 11 et mardi 12 août, Rappel Conso alerte sur une nouvelle contamination.
Elle concerne cette fois des crottins de chèvre produits par la fromagerie Dubois-Boulay située à Chavignol, dans le Cher. Il ne s'agit en revanche pas d'une contamination à la listeria mais d'une suspicion de contamination par E.Coli, une autre bactérie susceptible de transmettre une toxi-infection à l'homme.
Ces crottins de Chavignol fermiers, d'Appellation d'origine protégée, ont été commercialisés du 1er au 13 août dans toute la France, par les grossistes de fromages Buisson et Odéon, le distributeur Carrefour, et la boutique Dubois-Boulay.
Voici les lots concernés:
- GTIN 3542430010619; lot GODO2507; date de durabilité minimale 04/11/2025
- GTIN 3542430058406; lot GODO2807; date de durabilité minimale 27/09/2025
- GTIN 3175280000181; lot GODO2107; date de durabilité minimale 07/10/2025
- GTIN 3542430057553; lot GODO2507; date de durabilité minimale 06/11/2025
- GTIN 3542430010619; lot GODO2107 et GODO2307 et GODO2507; date de durabilité minimale 03/11/2025
- GTIN 3542430010619; lot GODO2307; date de durabilité minimale 30/10/2025
- GTIN 3542430010619; lot GODO3007; date de durabilité minimale 05/11/2025
Principaux symptômes
Rappel Conso invite les personnes étant en possession de ces lots de ne pas les consommer, de les rapporter au point de vente ou les détruire.
Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre.
Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat.
Quelques recommandations
En l'absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. D'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée.
Il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). Les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d'être consommés.
La procédure de rappel prend fin le samedi 30 août 2025.