Alimentation: les archives de Août 2017

Prix du bio élevés à cause des marges de la grande distribution: "On se sent pris au piège"

Selon une étude de l'UFC-Que Choisir, la grande distribution opère des marges exorbitantes sur les produits bios.

Philippe, serveur en brasserie: "Le pourboire? C'est comme le bonjour ou le au revoir, ça se perd"

Bientôt obligatoires les pourboires? L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH) y réfléchit, car cette tradition se perd. Mais pour Philippe, serveur dans des brasseries parisiennes, forcer la main des clients serait contreproductif.

Deliveroo: "Avec leurs commissions, moi, restaurateur, je ne gagne rien, je ne perds rien, ça ne sert à rien"

Après les livreurs à vélo, des restaurateurs contestent les méthodes de la plateforme de livraison Deliveroo. Plusieurs syndicats de restaurateurs souhaitent un meilleur encadrement des commissions prélevées par les sociétés de livraison sur les commandes.

On a commencé par les produits apéritifs pour dédramatiser le fait de manger des insectes

Un criquet pour l'apéro? Pour changer des chips et tomates cerises, les insectes aromatisés débarquent sur vos tables. Clément Scellier, co-fondateur de JIMINI's, une entreprise qui vend criquets, grillons et molitors (vers de farine), explique à RMC.fr comment l'idée leur est venue.

Faut-il rendre les pourboires obligatoires? "Non, il faut que ce rapport reste convivial"

Si 96% des Français assurent laisser des pourboires en vacances, les restaurateurs, eux, constatent qu'ils sont nettement en baisse. L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) souhaite inciter le recours au pourboire.

Pâtissier français arrêté en Chine: "On lui a demandé de faire des choses pas possibles"

Laurent Fortin 48 ans, est emprisonné en Chine depuis 5 mois, placé derrière les barreaux après la découverte de farine périmée dans l'usine où il travaillait. Son frère David, témoigne pour RMC.fr.