Pour le réveillon, comment choisir la bonne volaille et bien la cuisiner
"Dupin quotidien" - A deux jours du réveillon de Noël, Marie Dupin vous révèles comment bien choisir la volaille à servir lors du repas et quelques techniques de préparation.
"Dupin quotidien" - A deux jours du réveillon de Noël, Marie Dupin vous révèles comment bien choisir la volaille à servir lors du repas et quelques techniques de préparation.
Un rassemblement pour demander la réouverture de leur établissement est organisé à 13 heures place des Invalides à Paris.
Avec une volaille qui pèse environ 4kg et permet de rassasier 10 à 12 personnes, certains éleveurs craignent que les consommateurs ne boudent cette viande, pourtant très appréciée durant les fêtes.
Pour aider les agriculteurs particulièrement touchés par les suicides, Camille Beaurain veuve de l'un d'eux, plaide pour un accompagnement renforcé et veut favoriser les circuits courts.