Plus de 1.000 calories: le "Big Arch", nouveauté XXL de McDo pour contenter les "grosses faims"
1.076 calories, deux steaks hachés, trois tranches de fromage. Le burger Big Arch de McDonald's, sorti ce mardi 1er avril, porte bien son nom: "big", il l'est incontestablement. Le mot "Arch" correpond lui au logo de la marque, en forme d'arche.
Cette recette, celle d'un burger plutôt classique (deux tranches de pain, de la salade, des oignons et des cornichons en plus du fromage et de la viande), tient son originalité dans sa sauce selon McDonald's, qui entretient le mystère sur sa composition.
Selon nos confrères du Figaro, il s'agit d'un mélange entre la sauce Big Mac et un duo moutarde-ketchup.
226 grammes de viande
Ce qui le différencie également des autres sandwichs McDo, c'est la quantité de viande qu'il contient: 226 grammes, sous la forme de deux steaks, les mêmes que ceux de la gamme "Royale", 100% origine France.
Cela correspond à la moitié des apports en viande recommandés par Santé publique France par semaine (500 grammes toutes viandes confondues). Ce burger a l'avantage de fournir aux "grosses faims" une source de protéines particulièrement importante: 59 grammes par portion. Ce qui en fait, selon Raphaël Gruman, nutritionniste interrogé par RMC Conso "un sandwich très rassasiant".
"Cette nouveauté n'est pas une hérésie. J'ai des patients qui prennent trois sandwichs lorsqu'ils mangent au McDo. Mieux vaut un très gros sandwich comme celui-là que trois classiques, parce que cela permet de limiter l'apport de pain, moins intéressant nutritionnellement que l'apport de protéines."
"Il ne faut pas en faire un interdit. Même si, évidemment, il faut modérer sa consommation et réguler cet excédent calorique en mangeant moins sur les autres repas ou le lendemain," nuance-t-il.
Car ce "Big Arch" contient, à lui seul, deux fois plus de calories que le Big Mac. Si vous y ajoutez une grande frite et un coca, vous atteignez 1.500 calories en un seul repas... Sachant que l'apport de référence quotidien pour un adulte type est de 2.000 calories.
Neuf euros l'unité
Attention, outre sa charge énergétique, précisons que ce burger est également très riche en matières grasses et en acides gras saturés, particulièrement nocifs pour la santé cardiovasculaire.
En mangeant un burger, vous atteignez 97% des apports de référence quotidiens en matières grasses et vous êtes au-delà du taux d'acides gras saturés à ne pas dépasser. Ce produit est également très salé (4,3 grammes, tandis que les recommandations journalières sont de 5 grammes maximum).
Ce n'est toutefois pas le "pire" burger du catalogue McDo: le McExtrême deux steaks, une édition temporaire sortie en novembre, contient lui 1.186 calories.
Le Big Arch est vendu au prix de neuf euros l'unité, et entre 12 et 13 euros en menu, sachant qu'il peut y avoir des différences selon les restaurants, qui sont des franchisés indépendants libres de fixer leurs tarifs. Ce qui en fait le sandwich le plus cher de la carte (à titre de comparaison, le Big Mac est autour de cinq euros l'unité).
Cette fois, pas d'édition limitée pour ce sandwich, ajouté définitivement à la carte de McDo en France. La chaîne de restauration rapide espère en faire une icône dans l'Hexagone, deuxième marché pour McDo après les États-Unis et premier pays à commercialiser ce burger de manière pérenne.
McDonald's en pleine reconquête
Cette sortie s'inscrit dans la stratégie de communication et de développement agressive de McDonald's. Il y a quelques jours, RMC Conso vous annonçait la sortie d'un menu Minecraft, à l'occasion de la sortie du film: un "Happy Meal" pour les adultes, avec un jouet Minecraft à l'intérieur.
Quelques mois plus tôt, ce sont les burgers végétariens qui sont arrivés chez McDonald's, dans le but de concurrencer ses principaux adversaires, Burger King et KFC, chez qui les options végétariennes existent depuis plusieurs années.
Difficile de ne pas voir dans cette nouvelle offre XXL une autre réponse à la concurrence exercée par Burger King, en croissance depuis dix ans en France, et qui a, à sa carte, le Big King XXL, un burger assez proche du Big Arch (au moins par sa taille).
McDonald's a confié à nos confrères du Parisien son objectif d'une nouveauté toutes les six semaines. Un moyen de faire parler de l'enseigne, et de lui assurer une communication régulière.
En parallèle, McDonald's a également indiqué vouloir implanter un restaurant à moins de 20 minutes de chez chaque Français. La chaîne compte près de 1.600 établissements dans l'Hexagone et souhaite en ouvrir 50 supplémentaires en 2025.
En 2024, McDonald's a perdu des parts de marché, même si l'enseigne en conserve 63%. En face, Burger King gagne du terrain, avec 22% de parts de marché. En s'implantant davantage encore sur le territoire, en adaptant son offre aux attentes des consommateurs et en misant sur de grosses campagnes de communication, McDonald's entend reconquérir les clients perdus l'année dernière.