"Ils sont en train de les tuer": les restaurants de chaîne écrasent les bistrots
Ils se réinventent et font un tabac en France ! Les restaurants de chaîne vont-ils remplacer les bistrots français ? Aujourd'hui, ces chaînes représentent plus de 40% du chiffre d'affaires global de la restauration en 2021 en France. Perico Legasse, journaliste gastronomique et chroniqueur d'Estelle Midi donne son avis d'expert sur la question.
Alors, qu'est-ce qui fait réellement le succès des restaurants de chaîne ?
Alors, qu'est-ce qui fait réellement le succès des restaurants de chaîne ?
| Durée : 3:47
