Christophe Brusset, ancien directeur d’achats pour l’industrie agroalimentaire, sur la charcuterie : "Le but du jeu était de mettre un maximum d'eau et de compenser avec des stabilisants, des conservateur,... pour que le produit se conserve."
Additifs par centaines, miels mélangés, charcuterie gonflée à l’eau, thé au pesticide : que peut-on encore manger sans s’empoisonner ?
Christophe Brusset, ancien directeur d’achats pour l’industrie agroalimentaire
Christophe Brusset, ancien directeur d’achats pour l’industrie agroalimentaire
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