Baisse de la consommation de bœuf: "Le moins mais mieux est enclenché"
Selon une étude Opinion Way commandée pour la marque Charal et dévoilée par France info jeudi, 53 % des Français interrogés disent manger moins de bœuf qu’avant. Selon Romain Leboeuf, artisan boucher et Meilleur Ouvrier de France, "le moins mais mieux est enclenché". "Les Français se disent: 'Si on mange de la viande, il faut en manger de la bonne, française idéalement.' Et ils vont aller la choisir chez leur artisan boucher", explique-t-il.
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