Le prix du cacao flambe: vers une hausse du prix du chocolat avant Noël?
Le prix du cacao est en train de flamber, ce qui risque de faire grimper le prix du chocolat à l’approche des fêtes de Noël ! 60% de hausse en l’espace d’un an. Le cours du cacao a atteint 3.759 dollars la tonne ce mardi soir et on a touché cette semaine son prix le plus élevé depuis 1979.
Essentiellement pour deux raisons : Il y a d’abord les mauvaises conditions météo qui ont affecté plusieurs pays producteurs. La Côte d’Ivoire, qui représente 40% de la production mondiale. Et le Ghana, qui représente pratiquement 20%.
Augmentation de la consommation de chocolat
Et puis il y a aussi une augmentation de la consommation. Nous mangeons de plus en plus de chocolat. C’est un marché qui devrait augmenter de pratiquement 4,5% par an d’ici 2030. Et malheureusement, vous connaissez l’équation : Lorsque la demande augmente et que la production est en baisse. Ça fait généralement grimper les prix !
Une hausse du prix des chocolats pour Noël de 60% par rapport à l’an dernier ?
Pas de 60% heureusement parce que le cacao n’est pas le seul ingrédient pour fabriquer du chocolat. Mais il y aura forcément un impact. D’autant que ce n’est pas la seule augmentation.
Le prix du sucre a grimpé d’à peu près 50% sur un an. Sans compter toute la chaîne de production : la main-d’œuvre, l’énergie, le transport. Pour le sucre, dont la production est quant à elle concentrée dans trois pays (Brésil, Inde et Thaïlande), le constat n’est pas plus réjouissant. En Asie, la production a été plombée par les vagues de chaleur.
Sur le marché à terme de New York, le sucre a atteint son plus haut niveau depuis 2011 à 27,7 centimes de dollar par livre.
Au final cela risque de faire mal en rayon ! Pour Pâques, déjà cette année, le prix moyen des chocolats avait augmenté de 10% par rapport à l’an dernier.
Va-t-on devoir se priver de chocolat ?
On va peut-être devoir en manger moins ça risque aussi d’accentuer une pratique dont on avait parlé et qui ne plaît pas à Bruno Le Maire : La shrinkflation.
C’est lorsqu’on vous vend un produit au même tarif, pour vous faire croire que le prix n’a pas augmenté mais qu’en réalité la quantité de produit a diminué. On risque de retrouver des tablettes de chocolat qui passent de 100 à 80 grammes ou des pots de pâte à tartiner qui ont fondu de 400 à 350 grammes.
Face à cette situation, les pays producteurs pourraient prendre la décision d’interdire les exportations pour limiter l'inflation sur leur territoire et nourrir leurs habitants en priorité.