"Ça fait deux ans que les prix du lait sont à la baisse et on ne vit plus, on survit" explique un producteur de lait
Le prix du beurre a plus que doublé en deux ans, passant de 1 800 euros la tonne en 2015 à 5 400 euros en 2017. La raison? Un soudain regain d'intérêt venant d’Asie pour les produits laitiers, impactant directement les producteurs comme Guillaume, auditeur de 100% Bachelot.
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