Comment redorer le blason de nos cantines ?
Comment mieux manger dans nos cantines ? À l'école, dans la restauration collective des entreprises, dans les administrations ... L'État veut que nos assiettes soient de qualité et qu'elles soutiennent l'agriculture française. L'objectif : respecter le seuil fixé par la loi Egalim, soit la moitié de produits durables, dont 20 % de produits bio. C'est dans cette optique que 4 ministres présentent ce lundi matin la conférence des solutions de la restauration collective au ministère de l'Agriculture. Quels sont ces leviers ? Comment atteindre ces objectifs ?
| Durée : 1:13
