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Inflation: +25%, le foie gras hors de prix à Noël?

25%, c’est l’augmentation attendue sur les prix du foie gras durant les fêtes de fin d’année. Les producteurs subissent la flambée des prix des matières premières essentiellement des céréales pour nourrir les animaux, cela représente une hausse de 30 % depuis le début de l’année. La violence de la grippe aviaire de cette année est aussi l’une des causes de cette hausse. Près de 22 millions de canards et de volailles ont dû être abattus de manière préventive. La production de foie gras et ainsi en forte baisse cette année. Par conséquent, les prix seront à la hausse. Concrètement, cela représente une augmentation de presque 2 euros pour un bloc de 100 g.