Inflation: auprès des consommateurs, l'œuf a la cote
La consommation des œufs en France est de nouveau en hausse. C'est ce que dévoile l'Interprofession de l'Œuf sur les 7 premiers mois de l'année. Une hausse de 3,8 %, après une première hausse l'an dernier de près de 3 %. Les Français consomment en moyenne 229 œufs par an : un record historique ! Pour les experts, pas de doute: c'est la conséquence de l'inflation: les prix des viandes (bœuf et poulet) explosant, les Français se rabattent sur les œufs pour avoir leur apport en protéine.
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