La restauration rapide ne connaît pas la crise
La restauration rapide ne connaît pas la crise… En 2022, le chiffre d'affaires du secteur a culminé à 23,4 milliards d'euros selon l’étude annuelle Speak Snacking de la société CHD Expert-Datassential. Soit une hausse de 19 % par rapport à 2019, avant le Covid. Le nombre de points de vente a lui aussi explosé avec une hausse de 17% par rapport à 2019 (51.500). En trois ans, ce sont 7500 points de restauration rapide qui ont ouvert dans l'Hexagone, soit près de 7 par jour. Les Français vont plus souvent dans la restauration rapide et y dépensent un peu plus. En deux ans, le prix moyen par personne est passé de 10,70 euros à 11,70 euros, soit une hausse de plus de 9%. Mais la ça s’explique en partie par l’inflation.
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