Origine ingrédients : l'opacité règne pour les clients
Il y a encore du mieux à faire concernant la traçabilité de nos aliments. L'opacité règne sur l'origine de 69 % des ingrédients présents dans les produits transformés, selon une étude publiée ce jeudi par l’UFC-Que Choisir. Le podium de l'opacité revient aux légumes et aux céréales, dont la provenance n'est pas indiquée ou est floue dans 84 % des produits transformés testés par l'UFC, puis la volaille dans 64 % des produits, viennent ensuite le porc et le bœuf. Alors que le gouvernement doit dévoiler en mai un indicateur sur l’origine des aliments transformés a apposer sur les emballages, l'UFC demande que la présence de cet indicateur soit obligatoire sur les produits et non facultative comme envisagé aujourd'hui. Pour l'association, ça ne fait aucun doute : le gouvernement doit forcer la main aux industriels, car il y a beaucoup de travail à faire dans ce domaine.
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