"Pour réussir à payer mon personnel, je ne me paye pas..." explique Sébastien, boulanger
Ce patron de boulangerie exprime son désespoir. Malgré un bon chiffre d'affaires, il n'arrive pas à augmenter sa marge pour pouvoir se rémunérer correctement. "Tous les jours, tu te dis si je ne fais pas le chiffre d'affaires, je ne peux pas payer mon personnel..." admet-il.
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