Les fast-food détrônent les restaurants
Basculement historique ! Le chiffre d'affaires de la restauration rapide dépasse désormais celui de la restauration traditionnelle. Ce changement est principalement dû aux nouvelles habitudes des Français. Ce phénomène s'est d'ailleurs accéléré avec l'arrivée du Covid. En 3 ans, 7 500 points de restauration rapide ont ouvert, soit quasiment 7 par jour.
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