Souques : "On cherche 14 000 contrats longs et 4 500 saisonniers"
Nouveau défi d'ampleur pour les restaurateurs de la Côte d'Azur cet été avec le manque de personnel qui perdure. La saison a commencé et certains établissements sont contraint de fermer temporairement. On en parle dans "Charles Matin" avec Christophe Souques, de l’UMIH Côte d’Azur : "On propose 14 000 contrats longs et 4 500 contrats saisonniers. Pour les salaires, on a fait effort : + 16 % en 2022 plus une hausse du SMIC hôtelier. Et on met en place des hausses en fonction de la durée. Le salaire minimum est de 1 450 € net et ensuite plus on reste, plus on gagne. On a un très très gros problème pour loger avec les Airbnb. Cette bataille, on est en train de la perdre, donc on a de gros soucis pour loger nos employés. On alerte les pouvoirs publics, mais c'est très compliqué."
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