Un Français consomme chaque année quasiment 85 kg de viande
Avec 84,9 kilogrammes équivalent carcasse consommés par habitant en 2022, un Français mange deux fois plus de viande que la moyenne mondiale. Mais il en mange à peu près autant que les autres européens. Sachant que les plus gros consommateurs de viande sont les Espagnols et les Portugais. Mais l’américain lui est à 100 kg environ. A l’inverse, sur le continent africain, la consommation n’est que de 17 kg par personne et par an. Au milieu, il y a les chinois, 50 kg de viande par an et par habitant, qui représentent un tiers de la consommation mondiale.
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