Le beurre et l'argent du beurre : Le pain, ça ne mange pas de pain ?
1.4 g pour 100 g de pain, contre 1.5 g auparavant. Ça fait suite à un accord entre le secteur de la boulangerie et des ministères de l’agriculture et de la santé pour suivre une recommandation de l’organisation mondiale de la santé qui estime que nous consommons trop de sel quotidiennement.
L’OMS recommande d’en consommer moins de 5 g par jour alors qu’on en consommerait entre 8 et 19 g par jour. Du sel que l'on trouve notamment dans la baguette : le pain représente 20 % de l’apport quotidien en sel des français. Parmi les risques : la hausse de la tension artérielle pouvant être à l origine de maladies cardiovasculaires.
L’OMS recommande d’en consommer moins de 5 g par jour alors qu’on en consommerait entre 8 et 19 g par jour. Du sel que l'on trouve notamment dans la baguette : le pain représente 20 % de l’apport quotidien en sel des français. Parmi les risques : la hausse de la tension artérielle pouvant être à l origine de maladies cardiovasculaires.
| Durée : 9:30
