Le beurre et l'argent du beurre : les pommes
Avec 1,43 million de tonnes en 2022, la France est le troisième producteur européen de pommes, derrière la Pologne et l’Italie. Près de la moitié de notre production est destinée au marché français, 50% en produits frais, 12% en préparation et 38 % à l’exportation. Un ménage français consomme en moyenne 18 kg de pommes par an. La pomme a la particularité de bien se conserver. On en trouve dans l’agriculture raisonnée, sans pesticides, et cela est toujours précisé à l’étal.
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