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Les restaurateurs veulent recruter des migrants: "Il faut que ce soit très encadré"

Face à la pénurie de main-d'œuvre, les hôteliers et restaurateurs souhaitent pouvoir embaucher des migrants. Pascal Pelissier, du syndicat national des hôteliers-restaurateurs (GNI-Synhorcat), souhaite des avancées sur le sujet d'ici à cet hiver.