Obésité : "le désastre le plus catastrophique", pour Olivier Roellinger
Dans son livre "Pour une révolution délicieuse", Olivier Roellinger explique le rôle primordial de la cuisine dans le combat climatique. Le chef aux trois macarons dénonce également un fléau de notre époque : l’obésité. Selon lui, pour éradiquer ce problème de santé, il suffit de boycotter le lobby de l’agroalimentaire.
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