"On n'apprend pas la pâtisserie dans une école, mais sur le terrain avec un artisan!" Christophe Felder
Invité du Grand Oral, le maître pâtissier, Christophe Felder déplore qu'aujourd'hui son métier soit appris dans des écoles coûteuses plutôt que sur le terrain avec des artisans de qualité.
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