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"Tu préfères une viande de bœuf nourri à l’herbe et qui ne pollue pas ou un steak de soja qui existe grâce à la déforestation en Amérique du Sud"

Peut-on dire d’un steak qu’il est vegan ? Plusieurs enseignes de restauration ont lancé leur version du burger vegan. Pour notre GG Didier Giraud, vegan ne rime pas avec écolo, puisqu’il assure que sa viande de bœuf est "un piège à carbone", quand le soja venu d’Amérique du Sud est en partie responsable de la déforestation de l’Amazonie.

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