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Moins de souffrances pour le poisson, une meilleure qualité...la technique de pêche de l’Ikejime séduit en France

Certains professionnels de la mer ont donc choisi de privilégier des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Utilisée depuis des siècles au Japon, la technique de l’Ikejime arrive progressivement en France.