Les boulangeries traditionnelles sont-elles en danger ? "Je crains que oui", souffle Périco Légasse
"Le jour où l'on n'a plus de boulangerie dans un village, c'est la fin du village", s'inquiète le chroniqueur face au développement des boulangeries industrielles comme Ange ou Marie-Blachère. Ce dernier juge que leur prix n'est "pas une raison pour s'alimenter avec des produits qui font peut-être du mal à l'économie, à l'agriculture, à la santé".
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