Maine-et-Loire: une femme meurt du botulisme, intoxiquée par des conserves maisons
Une femme hospitalisée depuis la mi-juillet après avoir contracté le botulisme est décédée dans la nuit de lundi à mardi dans le Maine-et-Loire. Elle avait été contaminée, comme cinq de ses convives, après avoir cuisiné un gâteau aux carottes avec des légumes qu’elle avait elle-même mis en conserve. Une pratique qui connaît un regain de popularité avec l’essor du fait maison, mais qui comporte des risques sanitaires. Bruno Mégarbane, chef du service de réanimation médicale et toxicologique de l’hôpital Lariboisière à Paris, se veut toutefois rassurant.
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