Hermé : "Je vais leur faire un dessert fétiche, de la maison : l'Ispahan"
Pierre Hermé, "patissier du Roi" pour le diner d'Etat de Charles III à Versailles ce soir, sur RMC : "Je vais leur faire un dessert fétiche, de la maison : l'Ispahan. C'est la Première dame qui l'a suggéré. Je n'ai pas eu de consignes. Ce qui me va très bien. Il y a des nuances de textures et de températures. Ce sont des cuisines improvisées pour l'occasion."
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