"Il y aura un déséquilibre alimentaire...", alerte Véronique Langlais sur la consommation de viande végétale
La présidente du Syndicat des Bouchers de Paris réagit à la décision du Conseil d'État de remettre le steak végétal, et autres appellations, en rayon. Cette dernière alerte sur la méprise que cela peut engendrer chez les consommateurs. "Le fer ne se trouve que dans la viande rouge" et non pas dans la viande végétale, rappelle-t-elle.
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