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Les huîtres sous haute surveillance avant les fêtes

Elles seront sur toutes les tables pour ce week-end de Noël : les huîtres. C'est à cette période que les Français en consomment le plus, une saison cruciale pour les ostréiculteurs qui font la majorité de leur chiffre d'affaires et c'est aussi en ce moment, juste avant Noël, que le risque de vol est le plus important alors sur le bassin d'Arcachon, les huîtres sont sous surveillance particulière, les gendarmes ont déployé les grands moyens.